EL MIQUEL MÀRQUEZ

El Miquel va néixer a Berga l’any 1945, i s’ha dedicat tota la vida a la passió que li creen els fogons i en especial a aquest producte tan abundós en aquesta terra: els bolets.
Ha viatjat arreu promovent la seva cuina i en especial els productes autòctons com el pèsol negre i l’escudella de blat de moro escairat  que va donar la volta al món batejada com el Plat de la Pau el Nadal de l’any 1989.